LaLa Recipes

貝しゃぶ（お店レシピ）

2012年9月19日

ひらたけが鍋つゆに溶けて、さらに濃厚で美味しいレシピです。

材料

昆布は水から煮て、沸騰したら取り除きます。
貝は「あさり」から入れると出汁がとれます。あとはお好みの貝類を、ひらたけや水菜、ねぎと一緒に食べて、食感や味の変化をお楽しみください。店では自家製の「かぼすポン酢」とお出ししています。
しゃぶしゃぶをお召し上がり後は、ウニと雑炊にしてお召しあがり頂いております。

貝は「あさり」から入れると出汁がとれます。