LaLa Recipes

ララひらたけの肉味噌和え

2012年11月7日

クセがなく旨みたっぷりのひらたけは中華の逸品･肉味噌との相性もバッチリです！

材料

合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。
ひらたけは手でほぐし、電子レンジで２分加熱する。
きゅうりをマッチ棒くらいの太さに切る。
フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、豚ひき肉と長葱を炒める。
ひき肉に火が通ったら、１を加えてひき肉と炒め合わせ、水でのばす。沸騰したら味を見て、良ければ胡椒をふり、水溶き片栗粉を少量ずつ加えてとろみをつける。仕上げにごま油（分量外）を回しかける。
器にひらたけを盛り付け、肉味噌をかけ、きゅうりを添える。

肉味噌をたくさん作り置きしておくのも便利です。