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ララひらたけとトマトの中華風サラダ

薬味の利いたドレッシングで野菜を頂くことで、食欲が湧き夏バテ防止につながります。

ララひらたけとトマトの中華風サラダ

材料 (2~3人分)

ごま油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ3
長ねぎ
適量
生姜
15g
きゅうり
1/2本
トマト
中玉1個
ララひらたけ
200g

作り方

  1. 生姜をすりおろし、長ねぎは3mm角に刻む。
  2. ボールに1.の薬味と合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。
  3. ひらたけは石づきを落として手でほぐし、電子レンジで1分~1分半加熱し、粗熱を取る。
  4. トマト、きゅうりを一口大に切り、粗熱の取れたひらたけと共に2.のボールに入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

調理のポイント

ドレッシングに薬味を入れてから少し時間をおくと、香りがよく馴染みます。